做水煮鸡蛋，偷偷多加1步，鸡蛋又香又嫩更好剥壳，孩子都喜欢吃！
鸡蛋是一种很普通很常见的食材，但是它的营养价值却很丰富，不管是南方和北方都是会吃鸡蛋的，而鸡蛋也是大家早餐的理想食物，在我们家早上不是煮鸡蛋吃，就是煎鸡蛋或者是把鸡蛋做成鸡蛋饼，总之今天的吃法也是多种多样，每天吃一个鸡蛋也是能给身体提供蛋白质，对于正在成长期的孩子来说，鸡蛋是一种性价比非常高的补身体的好食材。
鸡蛋的吃法多种多样，但一般情况下，我们经常把鸡蛋做成荷包蛋，炒鸡蛋，或者是直接将鸡蛋煮一煮就吃了，这种做法非常的简单，而且也是很快捷，还能吃到原汁原味的鸡蛋，而且用水煮这种方法来烹饪鸡蛋，也是在很大程度上保留了鸡蛋的各种营养，所以说水煮鸡蛋也是一种非常不错的吃法，水煮鸡蛋虽然很简单，看似人人都会做，但有些人煮出来的鸡蛋出现开裂，难剥壳的现象，口感也不是太好的。
其实，这水煮鸡蛋看似很简单，但这其中也是存在着很多技巧的，今天就给大家分享这水煮鸡蛋的小技巧，在做水煮鸡蛋时，偷偷的多做一步，这样煮出来的鸡蛋，又香又嫩，更好剥壳，就连孩子都喜欢吃这煮鸡蛋了，到底是多了哪一步呢？想知道的可要往下看，千万别错过了这小技巧，否则损失的就是你。
在煮鸡蛋的时候，一定要冷水下锅，不要等到锅中的水烧开之后再放入鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋都非常的容易粘壳，而且煮出来的鸡蛋里面有不熟的有的地方却已经老了，这样就会导致口感不好的，冷水下锅煮鸡蛋，这样鸡蛋受热才会更加的均匀煮出来的鸡蛋口感更加的鲜嫩。
在煮鸡蛋时，除了要注意冷水下锅这个步骤之外，还得再多加一步，那就是在水里放入少许的白醋，如果家里没有白醋的也是可以放入米醋，醋有软化的作用，可以软化蛋壳，这样等鸡蛋煮好之后，很轻易就将壳剥下来了。还有一点要注意的就是，鸡蛋不要煮的太久了，一般情况下8分钟了刚刚好，关火后再焖上3分钟，煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡一会，用这种方法煮出来的鸡蛋好吃又好剥壳！