小时候邻家有棵栀子花树，一到开花的时候，小朋友都跑他家去采摘栀子花！不光因为花漂亮，更重要的是，放几朵花在房间里，满屋都有淡淡的香味！农民也就知道这些，长大后才知道栀子花不仅是一种植物，也是一种中药材，更是我们餐桌上的美味，在城里还是很受欢迎的盆栽，下面我们就来了解下栀子花吧！
栀子花栀子花的叶子一年四季常绿，花有两种，一种是只开花不结果的，一种是即开花又结果的，我家里正好就有这两种树，结果的花叶片较少，香味稍淡些，花苞一模一样，没任何区别。一般盆栽都是选用上面图片里的那种，花片较多，分成几层，做菜也是这种。而药用就是下面这种，因为下面这种是结果的，它的果子是一种很重要的中药！
栀子花栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服用。栀子花含栀子甙，有清热利尿、凉血解*、退*疸、降血压等功效。栀子果入药，主治热病高烧，口舌生疮，眼结膜炎，疮疡肿*，*疸型传染性肝炎，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
栀子栀子花做菜有很高的营养价值，味道清香鲜滑，可以凉拌、小炒（栀子炒小笋）、打汤（栀子蛋汤）都行，食用栀子花对身体有一定保健作用。
凉拌栀子花教大家一个凉拌菜：栀子花克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放入沸水中煮沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解*止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
栀子花盆栽栀子花盆栽在城里非常受欢迎，很多家庭都种的有，只是没图片上的好看，感觉瘦些，可能是土壤没有肥力的原因！
趣友们，小时候是不是都这样干过呀？采些要开的栀子花苞苞或者是刚开叶的那种，然后插在一个装有水的玻璃瓶里，放在房间里，一屋的花香味，而且可以存放1-2周！
趣友们，你们知道栀子花有这么大的功效吗？或者有更多关于栀子花的信息，留言一起交流下。