听阿宏讲美食那些事，让每道菜都带给你不一样的味觉。
文/阿宏
入秋以后天气渐凉，寒冷的季节总是想找些热乎的东西吃。下午路过小区门口，看见卖烤红薯的老大爷，烤红薯的香味飘过来，没到饭点就已经让人感觉饿了。初见说，他家烤红薯好吃不好吃不知道，但这气味的让人有种忍不住买的冲动。这也是红薯的魅力所在，一种大小时候就喜欢吃美味，烤红薯，红薯干，红薯饼等各种美食。
红薯的优点显而易见，其本身热量低，食用后饱腹感满满的，既可以做主食也可以做副食。很多朋友说红薯甜的，会不会含糖太高呢？
其实大家不必担心这个问题，红薯虽然吃起来很甜，但是从红薯的营养表中，我们得知每克红薯中脂肪含量仅仅0.2克，这个数量其实是我们平才吃的大米的1/4，这下大家明白了吧，这简直就是低脂、低热量食品中的佳品。红薯中还含有很多种维生素以及10余种微量元素，像钾、铁等元素。红薯中的大量的纤维素，可对肠道起到很好的刺激作用，能增加肠道的蠕动。纤维素的特殊结构还能阻止肠道内糖类转化成脂肪。
记得小时候，妈妈总是在秋天的时候做些红薯干，给我们几个小家伙吃。我总是双手杵着下巴看着妈妈洗红薯，给红薯去皮，然后切了成长条放到蒸笼里蒸熟，这个时候妈妈总是会给我吃几根蒸熟的红薯条，甜甜的味道总给幼小的心灵很大的满足感。当红薯条在烤箱里烤干时，我们总是迫不及待地抓一把，往嘴里塞，妈妈总是说，小心烫嘴。没烤箱的时候，妈妈总是拿到太阳底下晒干的，那种晒出来的红薯干，甜甜的，有种阳光的味道，香甜爽口，一定会让你流口水。
红薯不仅仅是做红薯干，烤红薯，还可以煮着吃，熬红薯粥，那可是既营养又好吃，香甜软糯。还可以做红薯饼，就像做南瓜饼那样做，很好吃的，还特有嚼劲。如果把红薯切片炒了吃，味道也极好，初见说简直就是翻版的炒南瓜。
长大后，吃到妈妈做红薯条的机会就几乎没了，馋了也是买一些成品，解解馋，但总少了一些小时候的味道。就像眼前的烤红薯，也是用土窑用木炭烤出来的，但是总觉得没有小时候爸爸在农村的土灶中烤的好吃，也许是这些年嘴巴吃的太叼了的缘故吧。
总有一种美食打动您的味蕾，总有一份你需要的温馨，