曹公雪芹的《红楼梦》经过十年的审阅和增删，最后仅完成了八十篇，留给后人的无限惋惜。在《红楼梦》的传世作品中，以高鹗的作品最著名，而后四十回则是引起争论的焦点。
关于后四十回，据说张爱玲曾经说：“《红楼梦》被人误写，是罪有应得。”的确，在高鹗的传记中，曹公在八十回中的大部分都已完成，可谓是画龙点睛，只可惜，高鹗的文采实在太少，最后还是留下了一些缺憾。
从茄子到红烧卷心菜，再到五香萝卜
紫鹃和雪雁在《红楼梦》八十七回为林黛玉调理饮食。雪雁说：“我让雪雁去厨房做了一锅炖肉、炒白菜、炒虾、海苔”，这还没完，雪雁又说：“再来一份南方的五香卷心菜，要不要再来一份？”
贾府的势力和财富是毋庸置疑的，他们的饮食习惯也是极好的。《红楼梦》第41回，刘奶奶第二次来到大观园，贾妈妈摆了一桌丰盛的酒席，一盘菜肴让大家都吃了一惊。
贾母名凤姐，给刘姥姥夹了几个茄鱼，刘奶奶试了试，凤姐怎么做，凤姐说：“你去剥了刚刚摘的茄子，去壳，洗干净，剁碎，放在鸡肉上煎。然后用鸡脯子、香菌、竹笋、蘑菇、五香豆腐干、各种干果，用鸡汤煮干，用香油和酱汁混合，装在一个磁性的坛子中，密封起来。想要的时候，就把它端上来，和炸过的鸡蛋一起搅拌一下。”
这么多的食材，这么多的食材，这茄子鱼就是一道开胃菜。连刘奶奶都这么奢侈了，林黛玉这个贾母嫡孙女儿，居然还在这里喝着红烧白菜和五香萝卜？
林姐姐的品味怎么会如此之高？
本来，她们是想要远离肮脏的厨房，给她调理身子，可是，这两样东西，真的能让体质衰弱的人喝么？
《红楼梦》五十二回，在这本书里，晴文就说过，贾府的戒律，就是让病人少吃点东西，少吃点东西，少吃点东西。
在食物方面，林黛玉是最讲究的，她用的是花茶和稀粥，没有任何的肉味，甚至连烤鹿肉都没有碰，就连蟹*也要喝上一杯温热的花茶。
他又看到了紫鹃和雪雁为林黛玉准备的两个小菜。
红烧猪肉白菜：红烧肉片和火腿一样，本来就很有嚼劲，加上虾，会不会太刺
激，而且林姐姐还在啃青菜，这一幕，看得不少粉丝目瞪口呆。
五香白菜：这道菜肴本来就是江南土产，不管雪雁为远在他乡的林黛玉作这道菜肴是合适还是不好，光看她加了香油和醋的手法，就足以让人叹为观止了。五香白菜中本来就有醋，为什么要加更多的醋？再说，宝玉曾经嘱咐过厨房：“晚上的素食，一定要冷冷清清，不要放在油腻的地方。”就是宝玉也不喜欢的，可她偏偏要给林黛玉喝？
曹雪芹与高鹗之间的异象
曹雪芹出生于曹家，在他年轻时曾有过一次奢侈奢侈的人生。“盐商人，富涛涛”，虽然曹家人被抓，但是曹雪芹的日常生活方式，却是与生俱来的。
曹雪芹在《红楼梦》的八十回里，将自己的一生都记录了下来，里面的菜肴千奇百怪，有酸笋、有鸡皮羹、有红枣稀饭、有糯米煮的稀饭、有咸鸭信、有咸水猫、有甜的有桂花糖、杏仁糕、洁粉梅片、梨汁、木槿清、桂圆汤、梨汁等等。
高鹗在四十回中，出身普通，事业坎坷，没有像曹雪芹那样的荣华富贵。所以高鹗写的食物，并没有鲜活的生命，用一种大杂院般的语气叙述着贾家的大门和院子，显得有些格格不入。
事实上，这也不能怪罪高鹗，即使是曹公，也拿黛玉没办法，在头八十回里，黛玉衣着衣着都是假画，总是模模糊糊的。想想也是，孤零零的，与其说是人间，倒不如说是一种享受。