美味营养的笋干菜，做法简单味道美味，一上桌就被吃了个精光！不知道大家喜不喜欢吃笋？我是一到吃笋的季节的时候，就天天吃笋，我们家里面种了有一块笋地，每次到吃笋的季节的时候，我就会挖出来好多，因为笋是放不了太长时间的，所以我一般都会拿太阳下面晒一下，把家里面的笋做成笋干，这样我们的笋就能长久的放下去，而且也不会放坏，每次想吃的时候拿出来一点，做一下这个笋干菜，家里面的人都超爱吃，如果你也喜欢吃笋的话，就快来看看吧。
其实笋干菜的制作方法真的不难，朋友来我家做客的时候，我都会给他们做上这个笋干菜，他们都喜欢吃的不得了，都说在餐厅都吃不上这样好吃的笋干菜，而且笋对我们的身体也是非常好的，笋可以帮助我们增进食欲，还可以帮助我们清热解*，是一个天然又健康的食品，如果你家里面也有人非常的喜欢吃笋，或者你家里面有种有很多的笋，那么一定要好好看看下面这篇文章，我会给大家仔仔细细的介绍笋干菜的制作方法，如果对你有帮助的话，一定要分享哦。
首先我们先准备适量的笋和五花肉，准备好之后，我们再准备些干辣椒，姜和大蒜，还需要一些海鲜酱和白砂糖，然后我们就可以正式开始制作了，我们将笋放进一个容器里面，清洗干净之后用清水泡至两个小时以上，泡好之后，把笋放在一边备用，然后我们再将五花肉给洗干净，放进盘里面以备用，接着把蒜拍好之后，将干辣椒切成段状，接着再将五花肉切成块状，切好之后，我们将笋洗干净，同样切成块状放在旁边备用，接着我们再拿出来一个小容器。
往里边加入大概两勺左右的海鲜酱，再放入两勺的酱油，再放进去一点白砂糖，然后再加入一小勺盐，搅拌均匀后，我们就可以放在一边备用了，我们将锅烧热之后，往里面加入适量的食用油，将五花肉放进平底锅里面煎制一下，等到我们的五花肉变色之后，我们的五花肉开始慢慢发*，并且开始出油的时候，然后我们就可以将刚刚调好的料汁给倒进去了，接着我们再往里面放进去刚刚切好的大蒜，生姜和干辣椒，炒出香味之后，然后再往里面放进去干笋。
同样放进去开始炒制，再往里面倒入适量的热水，这时候我们就可以盖上盖子开始焖制了，我们开成中火，焖制半个小时，半个小时过后，我们就可以打开盖子收汁了，开成大火，不断的进行搅拌，等到汁收的差不多的时候，然后我们就可以将制作好的笋干菜装盘了，吃上一口就有笋干的鲜香，又有五花肉的肥肉不腻，而且越吃越香，又非常的下饭，家里面的人都非常的喜欢吃，而且他的做法是不是真的很简单呢？如果你也喜欢吃的话，不妨试试吧。
每次我在家里面烧着笋干菜，五分钟之内一定会被一抢而空，前所未有的火爆，相信你学会之后，做给你的家人朋友们尝一下，一定也会有同样的效果，所以不要再犹豫了，赶快来试试做一下这个笋干菜吧，如果你觉得五花肉太肥的话，也可以用瘦肉，但是不要太瘦大概三七分就可以了，如果瘦肉太多的话，做出来就不那么香了，笋干我们可以提前两小时泡制，赶快来学习制作一下吧，相信你会非常喜欢的。