从小就在闽南土生土长的我，鲍鱼算是节日里饭桌上必不可少的海鲜了，但大多数都是以煲汤为主，今儿get到新的吃法了，爆炒鲍鱼加入神仙六月香豆瓣酱好吃到舔盘，酱香四溢，下饭神器……
ByIAOAN
用料
鲍鱼15只酱油勺蚝油勺糖1克蒜头5瓣青蒜1根辣椒1个鸡粉1勺六月香豆瓣酱勺
做法步骤
1、鲍鱼切成刀花状，再把蒜头拍好，辣椒，青蒜切末
、锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头，青蒜，辣椒末
3、煸出香味后倒入鲍鱼
4、爆炒1分钟左右
5、再加入蚝油，酱油
6、接着加入糖，鸡粉
7、再加入一勺豆瓣酱
8、继续炒1分钟左右
9、再盛出装盘
10、酱香四溢～巨下饭
11、豆瓣酱炒鲍鱼绝绝子啊
小贴士
鲍鱼不建议炒太久，不然口感会变柴
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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