“被酒莫惊春睡重，*书消得泼茶香。”
春风拂面万物生，此时喝茶正当时。
泡上一杯新采的春茶，带着新绿，带着清香，
喝上一口，满满春天的味道。
春茶二字，带着新绿，带着清香，
带着可以想象的诗情画意，
也就成了人们心里的呼唤与期待。
因此春茶，特别是早期的春茶，
往往是一年中绿茶品质最佳的。
明前茶是什么？
《茶经》中说:“凡采茶在二月、三月、四月之间。”清明前采摘的茶，称明前茶。春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
“明前茶”、“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。因江南地区的气候特点导致一些茶树早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，所以在“清明”节前采的茶，称为“明前茶”。
明前茶芽头
信阳毛尖明前茶——春茶稀有珍品
信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，被誉为"绿茶之王"。
如果说信阳毛尖是“绿茶之王”，那么信阳毛尖的明前茶更是毛尖中的极品。明前信阳毛尖是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，堪称“茶中美人”。明前信阳毛尖之美在于色、香、味。
01少——4斤叶1斤茶由于清明前气温普遍较低，通常茶树在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。
4斤鲜叶才能做1斤干茶，最后再经过筛选、精制。经过验证，每斤干茶，其芽头通常在个以上。
02艳——叶绿素含量高春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。赶在明前制成的茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高。
尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，视觉观赏效果好。“明前茶”的好，在于其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
03鲜——茶氨酸含量高喝“明前茶”，就是尝鲜儿。早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短，所含的茶氨酸含量较高。茶氨酸，正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子。
此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，甜味在一定程度上削减了苦味，使得茶叶入口香高而味醇。
04净——健康无污染清明前气温较低，一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
所以，众多高档名优茶，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品，成为茶友们推崇的“宠儿”。
喜盈门茶园
清晨的茶园袅袅炊烟
中午的茶园阳光明媚
喜盈门春茶即将上市！
春风拂面万物生，此时喝茶正当时。
闲暇时间捧一盏茶，既解春乏，亦不负好时光。
春风十里，不如一品春茶，沉醉芳华。
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