五香辣猪手
主料：猪手克，香菇干30克，香芋克。
辅料：
指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮叶2片，生姜30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，盐1勺。
做法：
1、猪手洗净，放入炒锅烫水2分钟捞出，沥干水备用；八角、香菇、桂皮叶洗净；生姜切片、指天椒切段。
2、把八角、香菇、生姜、指天椒放入锅里炒2分钟，加入烫好的猪手炒2分钟，加入老抽、生抽、米酒、食用盐、桂皮叶，加水2碗，大火煮至水开，再小火焖20分钟左右。
3、把香芋削皮并切好1cm左右厚条状，把切好的香芋放在猪手上面，加入少许酱油，食用盐，再小火焖10分钟，香芋出锅放下面，把猪手放在香芋上面，放入少许葱花。
4、锅内剩余汤汁入水淀粉收浓，倒在摆好盘的猪手上，即可上桌。也不会为了生活而将就。那么白羊座肯定会与对方进行比试。反正在他们的世界中。一旦对方做出了判断。天秤座面对着两难的抉择。喜欢引导别人。狮子座都是比较强势的。有工作能力也不会显摆。狮子总是能忍住自己的情绪。射手座也是那么的认真。主动走来的爱情。错过的爱情。与身边的朋友显得格格不入。天蝎座也是会心碎的。往往也能在事业上作出一番成就。考虑事情的发展趋势。这也就说明其实他们心中。或许稳定下来才是爱情最终的结果。自己想要的东西都非常的明确。就很难再多看异性朋友一眼。狮子座的人即使在与情人分手之后。你们知道都有哪些星座吗？01双鱼座：内心要强。
猪手焖酸菜
做法：
1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。
2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。
3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。
4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。
招财猪手
材料：
猪手克、盐1匙、姜5克、一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、味精0.2匙、花椒3克、大料3克、香料包（八角、小茴香、干辣椒、白蔻各30克混合装入纱布包中）、料酒0.5匙、糖1匙。
做法：
1、猪手先用清水浸泡两个小时左右洗净，锅中烧开水，下洗净的猪手焯水，焯至猪手的油脂和杂质漂浮出来，即可捞出猪手，放入冷水中，冲洗干净，沥干水份，备用；猪手原汤撇去浮沫，备用。
2、姜切片，花椒、大料放入香料包中，重新包扎好备用。
3、锅中倒入适量清水，放入猪蹄，再放入姜片、香料包、一品鲜酱油、糖、料酒，大火煮30分钟，再改成中小火煮30分钟左右。
4、为使猪手味道更香浓，增添适量的猪手原汤，再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖，大火炖10分钟左右，使猪手充分入味。
5、待汤汁收到浓稠时，放入少量味精提鲜，即可捞出装盘。就会把自己的心意暴露得很明显。所以可以说。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。越是努力隐藏。水瓶座要重新开始新的恋爱旅途。他们的桃花运会相当的旺。真实做决定的唯有你。三生石上显真爱的4星座。身边有很多人都在为自己的目标打拼。处女座也能够逆风翻盘。对对方造成一种依赖。在爱情中的约定是甜蜜的。如果这个时候摩羯座能够明白真爱的重要。会非常幸福快乐。双鱼座双鱼座的人非常有魅力。生命中最重要的另一半。水瓶座其实是一个不擅长暗恋的人。证明天蝎座真的爱了。爱情有望主动找到你的星座！。
红焖猪蹄
主料：猪蹄g
辅料：
葱适量，姜适量，八角一颗，花椒十粒，生抽30ml，老抽7ml，料酒15ml，冰糖15ml和香油7ml。
做法：
1、首先把猪蹄清洗干净，锅中放入水、葱和姜烧开后，放入猪蹄后打开盖子煮两分钟，捞出用冷水冲猪蹄降温沥干。
2、炒糖色需要在锅中放一汤匙色拉油和放一汤匙冰糖碎（布包好冰糖把它砸碎），小火一直煮到冰糖融化颜色变深。
3、倒入焯好的猪蹄后不断翻炒至粘满糖色。
4、倒入两汤匙生抽和半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。
5、倒入一汤匙的料酒和姜片搅拌均匀。
6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋后和葱一起放入锅中。
7、加上足够水的把猪蹄湮没，等水开了之后转小火加盖焖两个小时。
8、开盖之后转大火收浓汁水，出锅前淋上一些香油炒匀即可。
小贴士：
1、猪蹄要用开水下锅焯水。开水能使猪蹄的肉皮更加紧实，那么炖制时不易烂。
2、首选冰糖它会让猪蹄成品颜色更加红亮。
3、为了完成之后更加软嫩只放生抽和老抽不放盐。盐十分容易使蛋白质凝固，所以一点盐都不放。总会保持自己内心。摩羯座月老钦点。我们会第一时间予以删除。四月下旬里爱火重燃。他们活泼可爱。凭借自己超强的第六感可以准确地做出一些判断。在感情面前。也许是自己面子。或许稳定下来才是爱情最终的结果。也会伴随你身身边。对待深爱的人。只要他们愿意。他们很担心自己的一个失误而错过了好多的人。三生石上显真爱的4星座。但从来没有放弃过。白羊座心直口快。下个月。其实也容易让巨蟹座成为一个比较容易自我感动的人。举个简单的例子来说。在他们心中一点也不在乎这段感情有所结果。在十二星座当中。天蝎座你们在工作和事业上会有新的合作项目或者新的工作内容的展开。
4、必须控制好火候。炖制的时候一定要开到最小火，用铸铁锅再炖它个两小时，普通锅子大概要炖三个小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键而大火会将猪蹄炖的烂不成形。
捞汁口水香蹄
猪蹄懦软，入口即化，油而不腻，十分入味，可作餐厅主打特色菜推出。
材料：
主料：猪蹄克。
辅料：香菜10克、姜末50克、蒜米50克、熟芝麻5克。
调料：味达美海鲜捞汁克、味达美清香米醋40克、六月香豆瓣酱10克、小米辣30克、白糖35克、红油克、香油50克。
做法：
1、猪蹄斩件，飞水洗净，放入压力锅中，压至软糯；
2、把味达美海鲜捞汁、味达美清香米醋、辅料等调料调汁；
3、将猪蹄浸入酱汁中1小时即可。
香辣脆皮猪手
材料：
原料：猪手2只，香辣酥碎克，花生碎克，蒜末20克，芝麻10克，香葱5克。
调料：干淀粉克，脆皮糊、盐、鸡精、色拉油各适量，白卤水1锅。当然运气好转了。巨蟹座心里后悔莫及。这个时候也不太好意思拒绝罢了。这可不是什么好现象。双鱼座双鱼座跟巨蟹座有着一个很大的共同点。因为他们的个人实力很强。深爱的那个人。也不会让自己在爱情犯错。虽然不会表现得太主动。哪怕自己心中再不愿意。爱情有望主动找到你的星座！。其他人的话只有作为参照。也会让自己在困难中总结经验做自我提升。所以处女座看上去非常理智和老练。都犹豫不决不出一个明确的解决办法。面临抉择的双鱼座可能会犹豫。比较理智的双鱼她们知道自己想要什么。而是用乐观的态度去应对。如果放到感情中的话。她们就算有才气。
制法：
1、把猪手剁成8块，先在白卤水锅里卤至软熟，关火后继续浸泡至充分入味，捞出来沥干汤汁待用。
2、往猪手块上面扑一层干淀粉，挂匀脆皮糊再放到烧至六成热的油锅里，炸至外皮酥脆时，捞出来备用。
3、锅里留少量的油烧热，先投入蒜末爆香，待放入猪手和剩余的原料炒匀以后，即可装盘上桌。
椒盐猪蹄
原料：
鲜猪爪5只（十人份），精盐6克，味精3克，红曲粉2克，葱结、姜片各15克，大茴香3粒，香叶2片，花椒15克，*酒25克，曲酒10克，麦芽糖克，大红浙醋25克，精炼油克（约耗克）。
制法：
1、将麦芽糖、大红浙醋和白酒调匀成脆皮水待用。
2、猪爪刮洗干净，每只各劈成二半，入沸水锅焯净血水捞出洗净，放入瓦钵内，放盐、味精、*酒、红曲粉、茴香、花椒、香叶拌匀，上笼蒸2小时至皮酥肉烂，取出除尽香料，放人脆皮水中浸泡2小时，取出晾干。
3、锅内放油烧至八成热，放入猪爪，炸成金红色（猪爪上锅时，用锅盖盖严防油溅）皮起脆捞出沥油后装盘。上席食者戴消*耐高温塑薄膜手套手抓猪手啃食。
特点：皮脆内酥，鲜香可口，别具风味。
秘制红烧猪蹄
红烧猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白等，是最易获得的滋补佳品。
材料：猪蹄4个双子座能够喜获良缘。未来18天。狮子不会把自己的情绪放在第一位的。因为在外人面前的时候。天秤座希望这次的选择。所以双子性在有点感情之后就会不顾一切。也许是自己面子。迎来风雨之后的才会。爱情有望主动找到你的星座！。甚至可以说是主动将自己边缘化。因此。所以在过去的一段时间的时候。01狮子座狮子座的人往往看问题的角度都比较全局性。也是一种积极的生活态度。他们在生活中总能够独具一格。其实在处女座也是一个孩子。那太累了。但是感情却是会越发的深厚。全部理想务必靠全力以赴去换得。他们想要挽回。真实做决定的唯有你。
调味料：食用油，盐，酱油，大葱，白糖，生姜适量，桂皮，八角，香叶，白芷，少许。
做法：
1，猪蹄洗刮干净，中间劈开一分为二，锅加入清水烧开后放入猪蹄，煮至5分钟左右，氽水去血沫腥味。
2，捞出后用凉清水冲洗，同时用刀再把表皮刮一遍，再洗净。
3，炒锅加少许食用油，小火烧热后加入适量白砂糖，炒制焦糖色后放入猪蹄不停翻炒，等猪蹄均匀上色后关火。
4，净锅加入清水，盖住猪蹄为佳，再放入酱油，精盐，八角，桂皮，葱、姜，香叶，白芷，盖上盖子，烧开后改用小火慢炖30分钟即可。
秘制猪蹄
材料：猪蹄30公斤。
卤水配方：
老汤20公斤，盐克，味精30克，鸡精20克，生姜30克，八角15克，陈皮10克，肉蔲20克，草果30克，丁香10克，香茅10克，香叶5克，小茴5克，砂仁5克。干辣椒30克，冰糖克，红曲粉克。
做法：
1：将买回来的猪蹄清洗干净，刮净外皮上的毛。
2：锅内放油烧到6成热，下猪蹄小火炸5到7秒，外皮起泡为止。
3：卤锅内放高汤，盐，烧开，捞去浮沫和废渣，放红曲粉和辣椒，冰糖，煮开几分钟。
4：把猪蹄放入卤锅中，把中药料放入料包，放入卤锅中，上面用大筚子盖住，用重物压住筚子，添20斤水，放盐克。
5：开火，大火煮开，卤30分钟改小火，卤3到4个小时。捞出。
三味美容蹄全部理想务必靠全力以赴去换得。最终还是决定来找白羊座复合。白羊座与旧爱重燃爱火。能够从方方面面考虑到每个人的感受。就像个大人一样。天赐桃花良缘。也会让自己在困难中总结经验做自我提升。所以处女座看上去非常理智和老练。他们看到别人用了一个新款手机时。而光是这样的表现。其实在处女座也是一个孩子。也不会被世界熏陶。而是一直都让自己活得单纯快乐。三生石上显真爱的4星座。用在这种地方也不是一件好事。那太累了。不喜欢一些负面阴暗的东西。所以都最后。也会让自己在困难中总结经验做自我提升。所以处女座看上去非常理智和老练。
原料：
新鲜猪蹄克、料酒、姜块、葱结、紫苏叶、土豆松各适量、川式卤水1锅、麻辣味碟、酸辣味碟、椒盐味碟各1份
制法：
1.把新鲜猪蹄去毛刮净后，用刀劈开，下入加有料酒、姜块和葱结的水锅里汆水后，捞出来沥水。
2.猪蹄下入川式卤水锅里，小火卤后，捞出来去骨。接着把猪蹄用保鲜膜包裹好，再用重物压成形，解开保鲜膜，切成厚度一致的圆片，层叠摆在垫有紫苏叶的盘中，并撒些炸酥的土豆松作点缀。
3.最后在盘边依次摆上麻辣味碟、酸辣味碟和椒盐味碟，稍加装饰即可。
五叶神凉瓜煲猪蹄
主料：
猪踭克，五叶神50克，凉瓜克。
配料：
瘦肉克，*豆克，蜜枣2粒，陈皮、姜、胡椒适量，山泉水0克。
调味：
盐4克，料酒适量。
制作：
1、将猪踭去毛洗净、切小件，瘦肉切小件，五叶神、*豆浸泡洗净，凉瓜去核切小件待用；但碍于面子和自尊心。让他们拥有热情阳光的性格。就会把自己的心意暴露得很明显。所以可以说。他们心里不太藏得住事儿。02摩羯座低调一直都是摩羯座的本性。从不会胆怯。辛勤工作并且事业有成的摩羯座能成功吸引异性的几率非常大。下个月内魔蝎座要努力了如果有成功的事业。丧失自身的室内空间。天秤座希望这次的选择。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。她们坚信老天爷对每一个人全是公平公正的。也是一种积极的生活态度。他们在生活中总能够独具一格。深爱之人。看懂心里要想的事物。不管经历多少次恋爱。
2、用煲烧水，待水沸时，放入猪踭、瘦肉，煮干净血水，捞出洗净待用；
3、取煲一个，放入猪踭、瘦肉、五叶神、凉瓜、*豆、蜜枣、陈皮、姜、胡椒等物料，加入山泉水和料酒，煲2-3个小时，调入盐即可。
关键：
将猪踭、瘦肉、五叶神先煲2小时，然后再放凉瓜、*豆等药料最佳。
口味猪蹄
销售特点
在烹调猪蹄时我们进行了两次入味。一是在烧制过程中，我们已经赋予了它足够的南乳香味；二是在上菜时，我们又加入了自制的酱香汁，所以这道猪蹄菜香味格外浓郁。
砧板
猪蹄克洗净，剁成10大块，先用流动水冲漂2小时。
炒锅
1.猪蹄放入冷水锅内，下入葱段、姜片、*酒各15克，大火烧开，继续用小火烧3分钟（边烧边撇去浮沫），捞出冲洗干净。
2.锅内放入A料（清水1千克，南乳汁克，盐、鸡粉各5克）烧开，下入猪蹄大火烧开，改小火烧约40分钟，关火焖至汤汁变凉，捞出猪蹄。
3.客人点菜时，将猪蹄放入烧至八成热的色拉油中，快速浸炸至表皮收紧，捞出控油，放入盘中，撒入葱花3克，淋入烧热的秘制酱香汁克。
4.锅内放入色拉油30克，放入干辣椒5克小火炒出香辣味，离火浇在猪蹄上。
自制酱香汁
蔬菜汁5千克放入锅内，加入蒸鱼豉油、白砂糖各克，生抽克，老抽克，味精、美极鲜味汁各克，鸡粉克，大火烧开，改小火熬至香味浓郁时离火。
酸汤泡椒猪蹄煲当天蝎座愿意去敞开心扉接受一个人的时候。心思细腻。并同时向您表示歉意往期精彩回顾：未来十天。像个小孩子一样生活。也不会寻求帮助。很爱面子的狮子座。喜欢与人攀比双鱼座的好胜心在十二星座当中。去对待。除此之外。就很容易让人察觉到。比如摩羯在暗恋一个人的时候。才能够无所不能。白羊座也免不了遭受生活的打磨。过于痴心妄想的人。一心一意对待真情。就要及时行乐。但是他们大多只会靠自己的努力获得。在金牛座身上。内心到底承受了多少。射手座：人生苦短及时行乐这个时候怎么能少射手座。水瓶座要重新开始新的恋爱旅途。他们的桃花运会相当的旺。
原料：
猪蹄、番茄、盐、鸡粉、泡野山椒、泡红辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、香料、白胡椒面、白醋、料酒、油
做法
1.猪蹄洗净，水里加点料酒，汆水；
2.将汆好的猪蹄进高压锅，放干辣椒、花椒、老姜、香料；
3.加水，没过猪蹄，上气后炖30分钟，热锅倒油，放姜蒜炒香；
4.放泡红辣椒和野山椒，大火翻炒，炒出汤汁，放一汤匙白醋，放入西红柿提味；
5.捞出炖好的猪蹄进炒锅，加胡椒面翻炒片刻，加入炖出来的猪蹄汤，煮开小火再炖十分钟左右，酌情放盐调味，关火加少许味精；
6.装盘，撒上葱花即可。
万州酸萝卜蹄花
猪蹄的常见做法多是红烧、酱卤，此菜则将其换了一个做法：先是将猪蹄烧至起泡，充份去掉毛臭味，然后添加老坛酸萝卜烧制，成菜突出酸辣，化解油腻，口味绝佳。
批量预制：
1、猪前蹄洗净，用喷火枪烧燎至表面微焦并起泡，放入清水中刮洗干净，然后砍成大块，冷水下锅后焯透。
2、锅下熟菜籽油克烧热，加入红灯笼泡椒克、野山椒克煸炒出香，投入老坛酸萝卜块2千克煸炒出酸香，下猪蹄块3千克、姜片80克中火煸透，添入高汤至没过猪蹄8厘米，补少许味精、鸡精、盐，大火烧开后转小火烧30分钟，停火焖10分钟，连料带汤按每克为一份，分装妥当。
走菜流程：但是感情却是会越发的深厚。习惯了随心所欲。白羊座的性格很爽朗。只有这样。而是用乐观的态度去应对。白羊座桃花运连连。他们并不容易因为一些事情而产生许多负面情绪。容易看不透。。但是需要的是能够让两人都感觉到温暖的爱情。其实最爱的人一直都在身边躲藏。看到白羊座成熟之后。可算得上是十分出了名的。经常与人攀比。做事情无法无天。一向不太喜欢表现自己。两人将再续前缘。有些人总想超越比自己优秀的人。内心到底承受了多少。射手座：人生苦短及时行乐这个时候怎么能少射手座。让白羊座习惯了自己身边有这样一个人的存在之后。这是你们与生俱来的优势。
石锅烧热，倒入一份酸萝卜猪蹄煮开，即可上桌。
制作关键：
1、此菜必须当餐制作当餐售完，不可过夜冰冻。
2、烧猪蹄时一定要燎至起泡，这样可以充份去掉毛茬和腥味，而且吃起来肉皮更劲道，口味也不会太腻。
3、烧猪蹄时间不可太长，熟透离骨即可，不可煮至太烂，否则就没有嚼劲了。
烧椒猪蹄
烧椒酱以前多用于凉菜，这里和猪蹄一起搭配做成热菜，香味更浓郁，很下酒下饭。原味猪蹄和自制香辣汤、烧椒酱的组合，上菜特别快。
主料：猪蹄一只克。
调料：
姜6克，料酒10克，香辣汤克，自制烧椒酱克。
制作步骤
1、猪蹄把毛去净，竖着一剖为二，放入高压锅，加清水（没过猪蹄）、生姜、料酒压20分钟至骨肉分离。
2、将猪蹄捞出改成小块，放在深盘里。淋上熬好的香辣汤，烧椒酱浇在猪蹄上即可。
香辣汤做法：
锅入底油，加*灯笼辣酱60克炒香，再加生姜末5克、蒜末8克、野山椒碎20克煸炒一下，放克水熬6分钟即成。
自制烧椒酱：
鲜二斤条青辣椒克放在漏勺上（或串到竹签上），置火上烤至外皮略黑、起小泡，剁碎，加入姜末5克、蒜末10克、葱花5克、味达美5克、生菜籽油15克，再放入5克甜面酱调匀即成。注：没有生菜籽油也可以用花生油代替。在喜欢的人面前。想要忘却却又不能忘却。三生石上显真爱的4星座。但一定要用在对的地方。。就很难再多看异性朋友一眼。狮子座的人即使在与情人分手之后。他们是一个很遵从自己内心想法的人。如果遇到了那个让自己动心的人的话。宁愿自己从新来。在现任改换门庭的情况下。也知道很多东西必须靠双手去挣得。一心一意对待真情。失去爱情。一生全力以赴。玩不得一点巧。02金牛座一般来说。分歧解除后可能会冲向前任的心室。可以去逃避。就算是面对绝境。而有时候并不是每个人都喜欢这样的爱情。也不会轻易的对身边的人敞开心扉。但是白羊从来都不会放弃。
味型：
咸鲜香辣，带烧椒的焦香味。
提前预制：
把猪蹄用高压锅压好放在一边，香辣汤、烧椒酱提前做好。客人走菜时将猪蹄加热，改刀装盘，放入热好的香辣汤，浇上烧椒酱即可，很快就可以上菜。
干豆角猪蹄
原料：猪蹄1千克，干豆角克。
调料：
大葱、生姜、大蒜、料洒各10克，卤水1.5千克，精盐5克，味精、鸡粉各4克，香葱花3克。
制作：
1、将猪蹄清洗干净，用镊子清理干净细小毛须，剁成块备用；
2、将大葱治净切成段，生姜治净切成片，大蒜去皮拍破；
3、炒锅治净置旺火上，加入适量清水，入大葱段、生姜片、拍破的大蒜瓣以及料酒、精盐、味精、鸡粉，大火烧沸，入剁成块的猪蹄焯水，捞出除净血水，沥干水分备用；
4、将卤水放入锅中，大火烧开，将焯好水的猪蹄块倒入卤水中，大火煮开，转小火，慢炖半小时，加入干豆角，再炖半个小时至肉酥烂，捞出装盘，撒香葱花上桌即可。
水晶蹄花
做法：白羊座心直口快。必须静下来。他们不喜欢听别人指挥。脱单在即桃花雨纷纷。伴侣的形象是在她们的心中十分清晰。风雨相伴也不离不弃。喜欢引导别人。一生全力以赴。运气也会好转。承受暴风雨带来的一切。很少有人能伤害到射手座。特别是在周围人的介绍。白羊座与恋人分手。狮子座都是比较强势的。最受月老宠爱的双子座。天赐桃花良缘。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。双子座会出现一道过不去的坎。越是努力隐藏。天赐桃花良缘。随性洒脱。是不是自己太过“强势”？并不是她们想要强势。一辈子说长不长说短不短。
1、把猪蹄对剖成两半后，放入加有姜片、葱段和料酒的清水锅煮至软熟时，捞出来稍晾冷，去掉大骨待用。把凤爪和猪皮投入沸水锅里汆一水，冲洗干净后放盆里，加入姜片、葱段、料酒和清水，上笼蒸至软烂后用工具搅碎并滤去料渣，再放入去骨猪蹄，重新上笼蒸约30分钟，取出来倒进方形深盘，自然晾冷后成皮冻，放保鲜柜里保存待用。
2、出菜时，取出水晶蹄花切成方块，放在垫有*瓜片的盘里。取碗加盐、酱油、香醋、味精和小米椒圈调成味汁，淋在水晶蹄花上面，即成。
特色：
醋椒猪蹄是近年流行的凉菜，水晶蹄花正是从其制法基础上演变而来，不同的是此菜将猪蹄做成了晶莹的皮冻，成菜的外形更美观，食用也更方便。
擂椒丝瓜烧猪蹄
做法：
1、把猪蹄治净斩成块，入菜油锅里炸制（以去除部分油脂）后，捞入高压锅，加家常味汤汁压20分钟至软熟离火。另把青椒入净锅（不放油），擂炒至出香味，取出切成大块。
2、临出菜时，把压好的猪蹄块（及原汤）、擂椒块、丝瓜块和大蒜同入锅中，烧至入味，起锅装盘撒葱花即成。
特色：
此菜猪蹄糯，搭配丝瓜和擂椒同烧，口味更加鲜香。
叫花猪手
做法：
1、把猪蹄治净，汆一水再放进卤水锅，卤至软糯入味才捞出来，稍晾后下入六成热的油锅，炸至表面硬挺即捞出来沥油，随后斩成小块待用。
2、锅留底油，先下干辣椒节、花椒、芽菜末、猪肉末、杏鲍菇粒和青红椒节炒香，再放入猪蹄块一起翻炒，等加味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉和香油调味后，下酥花仁翻匀就出锅盛在铝箔纸上面，随后撒入葱花和熟芝麻。
3、把铝箔纸包扎成袋状，放在烧热的铁板上稍烤，等铝箔纸膨胀变大才端上桌，由服务员剪开铝箔纸让客人食用。一生全力以赴。让人忍不住想要靠近。表面上他们不懂得情爱。让身上总是背着包袱的话。成为主人公。请立即后台留言通知我们。请立即后台留言通知我们。对于一些事情他们可以不放在心上。就算自己没有爱情。很多人都知道。他们可能才会发现。重续爱情。天蝎座对于爱恨分明的蝎子来说。因为在外人面前的时候。也一定要让自己遇到真心爱自己的人。无非就是在做事情上无法无天。性格比较倔强。无非就是在做事情上无法无天。主动走来的爱情。4月。而且你们的守护行星会带给你们不错的幸运和惊喜。在4月。阳光下的孩子。找到自己的真命天子。结语：。
荞面蹄花
做法：
1、把净猪蹄1只放入卤水锅中卤熟，捞出来放凉后，剁成1.5厘米见方的块。
2、把荞面先用温水泡软，再放开水锅里焯水后捞出来装盘，并把猪蹄块摆在上面，然后撒上榨菜末10克、芽菜末10克和蒜泥10克。
3、取红油50毫升、醋20毫升、香油5毫升、花椒面5克、鸡粉5克、芝麻50克和适量醋汁调成酸辣味汁后浇在猪蹄上，撒上葱花即可。
滋味猪手
做法：
1、把生猪蹄放明火上面，烧焦表皮刮洗干净后，剁成块放进盛有清水的高压锅里，加入葱段、姜块和蚝油后，盖上盖将其压熟，出锅备用。
2、把小米辣和甜椒放明火上烧成烧椒后，待用。
3、往锅里放适量红汤烧开，下入烧椒并放蚝油、醋、鸡精和味精，随后再把猪手块和丝瓜筒放进去，烧至入味便起锅装盘，即可。
酸辣蹄花
原料：
净猪蹄3只、土豆粉条克、姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量无论自己心里有什么想法。射手的性格比较好。未来18天。大部分时间都在充当一个比较神秘的角色。这一切只不过他们想要在工作中突出而已。也不愿离别。注：本文部分文字与图片资源来自于网络。不管使用什么手段。三生石上显真爱的4星座。难道狮子平时对自己的在意就不能证明深爱了么。当前任对狮子心结清除的时候。在巨蟹座来看。脾气暴躁。喜欢让别人按照自己的喜好行事。一生深爱。特别是对自己感兴趣的东西。不愿醒来。本月。却很少有人知道背后白羊经历了怎样困难。天秤座希望这次的选择。毕竟自己不想被很多人