我曾经在求学的时候，每天回到家自己做菜时，都是做三菜一汤，很麻烦！而且好像让自己更孤单了。后来我发现，有一种成盘的模式——盖饭！一个人的时候非常方便！今天，在我的厨房，我就来做一道盖饭，看了你一定喜欢！
蒸锅、刀、盘子
牛肉片适量
牛油果1个
大葱1根
热米饭1大碗
酱油6大匙
味淋4大匙
清酒2大匙
芝麻油适量
糖3小匙
牛油果1个
鸡蛋1个
白芝麻适量
姜半个
蒜半个
做酱汁
将半个姜、蒜磨成泥放入做酱汁的碗中。
切大葱
将1根大葱切成末，放入做酱汁的碗中。
做酱汁
将6大匙酱油、4大匙味淋、2大匙清酒倒入做酱汁的碗中搅拌均匀。
调味酱汁
将3小匙糖、适量的芝麻油倒入酱汁中搅拌均匀。
腌制牛肉
将适量的牛肉片放入酱汁中腌制。
切牛油果
将1个牛油果切块备用。
装米饭
将一个空碗盛上适量的热米饭。
装牛油果
将切好的牛油果在米饭上，然后再铺上一层米饭盖住牛油果。
干煎牛肉片
将腌制好的牛肉片放入锅中干煎。
Tips▼
今天用到的牛肉片有两种，一种是菲力牛肉片，一种是牛小排。菲力牛肉片比较嫩，没有什么油脂。所以在煎的时候只用煎一面，就可以拿出。你也可以用普通的牛肉片代替。铺牛肉片
将煎好的牛肉片铺在米饭上。
加热酱汁
将剩余的酱汁加热，淋在盖饭上。
加蛋*
将鸡蛋打出，取出蛋*放在盖饭上。
撒白芝麻
将适量的白芝麻撒在盖饭上即可享用美味。
这是一碗光芒四射的烧肉盖饭！吃这碗盖饭的时候就像是在挖宝一样！两种不同的牛肉片，口感完全不同！一个嫩嫩的、一个又很有嚼劲！再搭配上热腾腾的米饭和牛油果，真的是盖饭中的NO.1！
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日式烧肉盖饭：“我长这个样子！”
来源：詹姆士的厨房丨编辑：张瑜丨责编：圆圆=更多精彩=
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