当不少人还在为韩式烤五花疯狂打call的时候，老饕已经吃起了韩式的碳烤鳗鱼。
鲜活的鳗鱼现杀现烤，眼看着它表面慢慢金黄，鱼肉微微卷起，香气也随着青烟搅动周遭空气，这不比五花肉绝？
朴炭长首尔大排档·烤鳗鱼今天的主角就是海口首家碳烤活鳗店朴炭长首尔大排档·烤鳗鱼专门店。坐在韩系的大排档里，烤着鳗鱼吃着拌饭，谁还不是个韩剧女主角了？！
虽然朴炭长开店时间不长，但人气是真火爆，几乎隔几天小编就能在朋友圈实现“云吃”，所以这次探店可让小编兴奋了好一阵。
亮橘色搭配复古工业的装修餐厅开在海甸三东路上，在众多朴实无华的小店铺的环绕中，朴炭长就显得非常醒目了。亮橘的配色加上复古的工业风，虽说不上为什么，但以小编的韩剧储备量来看，就非常韩国style。
走进店里，韩语海报招牌和海报随处可见，墙壁更是用心地做成了店铺卷闸门的样式，搭配盏盏霓虹亮起，一幅路边大排档的场景已然展现，氛围非常到位~
氛围随性桌间也巧妙地用破败得露出转头的水泥墙隔开，那种在路边大排档的感觉一下拉满，随性而放松，让人感觉无比舒服~
看这品相应该不会翻车探店当天小编还偶遇了正在家庭聚餐的“韩国亲故”，各色菜品点了满满一桌，边吃边笑脸盈盈地。有了韩国人的味道认证，看来不会翻车啦~
从菜品丰富度上朴炭长就赢了，从烤肉到拌饭再到锡纸菜和小菜，小编一桌人挑都挑不过来。小编敢很自信的说，你若钟情韩国料理，来这里就对了！
滋补碳烤活鳗鱼他家的招牌碳烤活鳗鱼自然是必点！朴炭长的鳗鱼都是精心挑选过的好货，客人这边刚点，后厨那边就开始处理鳗鱼，为的就是让客人们都吃上最新鲜的那一口。
活杀的鳗鱼肉眼可见的新鲜，鱼皮还水润泛着光，鱼肉更是弹嫩的模样。整道鳗鱼还细心地用长条状的木碟装盘，几分钟前这条鳗鱼的壮硕肥美一下就展现在了食客眼前。
烤制焦黄，记得翻面烤鳗鱼想要到位，重要的莫过于鳗鱼、炭火和酱汁。朴炭长特意采用了最纯正的木炭，这样才能托出鳗鱼自身的鲜美。火旺后放鳗鱼上炉烤就是，记得先烤鱼皮，等到鱼皮金黄微焦的时候再翻面，等到鳗鱼开始滋滋冒油了，这才是最佳赏味期。
光看就很治愈经过明火炙烤过后的鳗鱼，鱼皮在微酥和充满胶质间反复拉扯，咬下时是脆爽的酥香，细嚼是软糯的绵密，鳗鱼肉更是软到在舌尖自然化开，鳗鱼的新鲜与清甜也在顷刻绽放。
好的酱汁能为其增色不少木炭香与冒出的油脂也是加分项，无限增香又不会抢了鳗鱼风头。沾完酱汁后多重香气在嘴里肆意逃窜，酱料的咸与鳗鱼的鲜实现了一次完美结合，直接突破小编对鳗鱼美味程度的所有想象，今后谁要是说他家鳗鱼不好吃小编就跟谁急！
秘制肥牛作为烤肉爱好者当然少不了烤肥牛啦！肥牛切至薄厚适中，每一片都十分饱满，鲜亮的红色是它骄傲的品质标签，仿佛在无言的呐喊着：“我很嫩！”
菜包肉的经典吃法朴炭长加的肥牛有个特点，肥肉部分比其他餐厅要更多一点。这样的肥牛对于味蕾最直观的感受就是香和嫩！咬下的瞬间肉汁在齿缝喷射，荤香也随之溜出，空口吃就相当满足，蘸料或是包菜吃更是美味升级。
烤牛小肠实不相瞒，长这么大小编从没试过牛小肠，直到今天小编才败下阵来。牛肠表皮软糯而Q弹，内里又被烤得直冒油花，吃起来甚至会发出“啪叽啪叽”的声响。牛肠本身也被处理得很干净，丝毫不用担心留有异味，相信小编，放心大胆点！
优选厚切五花肉厚切的五花肉从视觉上就给予了小编满足享受，整片上炉，五花呈现出漂亮的焦糖色，所有人也随着碳烤的香气变得沉醉。
这一口让人举手投降朴炭长家的五花肉属于偏瘦的类型，不喜肥肉的小伙伴们一定会喜欢！一块下肚，猪皮的弹，肥肉的润以及瘦肉的香都缭绕在嘴里，这一套组合拳打下来，任谁都忍不住举手投降。
水源王牛排水源王牛排的分量是真扎实，手掌大小的宽度，比小臂都要长的长度，谁见到都得大呼一句赚到。
入口即化水源王牛排的特点就是嫩，嫩到小编现在都还在回味。牛排入口即化，汁水也多到足以溢出，温润的牛肉香气一层层从舌尖到喉头再到大脑，一步步将你攻略。什么叫一口满足，来尝尝这道水源王牛排你就懂了。
韩式烤肠要说当天最惊艳的莫过于这道烤肠，看似和寻常烤肠无异，口感却大不一样。像是橡皮泥一般软到可以随时改变造型，夹子轻轻一夹就扁了。入口后，这股柔软更是被放大N倍，肠衣吹弹可破，內馅又宛如牛肉般嫩滑，小编们到最后都在抢它。
蘑菇拼蘑菇拼的分量不算多，但作为烤肉趴的中间节目也已足以。香菇、平菇、杏鲍菇都很适合碳烤，风味各有千秋，小编个人更推荐平菇~
锡纸金针菇这道锡纸金针菇就很有大排档的感觉了，刚上桌还滚烫冒着热气，蒜香辛辣全都一起飘出，让人食指大动。金针菇也非常吸汁入味，很适合配饭吃！
韩国盆拌饭拌饭一出场，整个韩剧氛围就上来了。拌饭里盖满了各种配菜，色彩很清新，营养也很均衡。半碗下肚，仿佛整天的能量条也被充电到满格。
珍宝胡椒牛肉饭相比拌饭，珍宝胡椒牛肉饭的味道更为浓郁，扑鼻的黑椒香气不断勾着味蕾，牛肉也软嫩多汁，很适合午休时当工作餐享用哦~
金桔蜜柠檬饮xxxl杯值得夸的还有店里的金桔蜜柠檬饮，xxxl杯比小编们脸都要大，双手扶着都嫌重！酸甜适中的口感也很适合搭配烤肉，人手一杯，整顿饭都不用再点其他饮品啦~
一顿下来，小编完全能理解朴炭长人气爆高的原因了。在这样一个处处还原韩国大排档的餐厅里，不仅能吃到海口少有的碳烤鳗鱼，还能品尝到各色既有颜又有味的韩料，自然是一件让身心都很满足的事。还是那句话，你若钟情韩国料理，来这里就对了
你们敢吃烤鳗鱼吗？欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点：朴炭长首尔大排档·烤鳗鱼专门店
必吃清单：滋补碳烤活鳗鱼、秘制肥牛、烤牛小肠、优选厚切五花肉、水源王牛排、韩式烤肠、蘑菇拼、锡纸金针菇、韩国盆拌饭、珍宝胡椒牛肉饭、金桔蜜柠檬饮xxxl杯