云南是个少数民族众多的省份，其中壮族算是人数较多的一个民族。
壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。
平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。
招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。
壮族有很多优良传统，其中尊老爱幼是壮族的传统美德之一。
路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿；遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主动帮助并送到分手处。
对待孩子慈祥、关爱，并从小教育小孩要尊重长辈！
壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一，稻作文化十分发达，稻米也自然成为壮族人民的主食。
稻米制作方法多种多样，有蒸、煮、炒、焖、炸等，各种米饭、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、汤圆等，是壮族人民日常喜爱的食品。
如果掺和其他材料，还可以制成许多更加味美营养的食品，如八宝饭、八宝粥、竹筒饭、南瓜饭、“彩色糯米饭”等。
本小编是云南地道的壮族人，对彩色糯米饭有一定的研究，下面，请跟小编一起走进彩色糯米饭的制作过程，保证会让你赏心悦目！
关于彩色糯米饭的传说网上版本很多，在此咱们就不多说了，今天我们来说说制作花糯米饭的各种植物的功效与作用；
密蒙花
本地称“黄饭草”，学名密蒙花(壮语叫花迈)，醉鱼草科醉鱼草属，是密蒙花的干燥花蕾，2、3月花期，花未开放时，采摘簇生的花蕾，除净枝梗等杂质，晒干，置通风干燥处防潮，而制成。
祛风，凉血，润肝，明目。治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼。
用药经验：本品为眼科专用药，用于血虚肝热之眼病，常配枸杞子、菟丝子。
治肝经实热之眼病则常配青葙子、菊花等。
密蒙花的禁忌
目疾属阳虚内寒者慎服。
彩色花糯米饭和彩色粽子：将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分蒸熟即成换色糯米，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分用粽叶包好进行蒸煮就是彩色粽子，喜欢什么味道可以根据个人兴趣爱好进行添加食用。
黄姜
中药名郁金，本地称黄姜(壮语叫花迈)、株高约1米;根茎肉质，肥大，椭圆形或长椭圆形，黄色，芳香;根端膨大呈纺锤状。
叶基生，叶片长圆形，长30-60厘米，宽10-20厘米，顶端具细尾尖，基部渐狭，叶面无毛，叶背被短柔毛;叶柄约与叶片等长。
温郁金的新鲜根茎切片称片姜黄，能行气破瘀，通经络。用于风湿痹痛，心腹积痛、胸胁疼痛，经闭腹痛，跌打损伤等血瘀气滞的症侯。
煮熟晒干的根茎称温莪术，能破血散气，消积，用于闭经、痛经、症积。对于治疗子宫颈癌、子宫颈糜烂及多种皮肤病有一定疗效。
煮熟晒干的块根称温郁金，能疏肝解郁，行气祛瘀，用于月经不调、肝炎、肝硬化、胆囊炎、心绞痛、癫癎、精神分裂症等。(浙南本草新编)
宜忌：阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。
染饭：捣烂后用水浸泡后可得黄色的染料液，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分蒸熟即成换色糯米，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分用粽叶包好进行蒸煮就是彩色粽子，喜欢什么味道可以根据个人兴趣爱好进行添加食用。
红蓝草(壮语叫gogyaemq)
多年生草本。
秆高60-cm，具4-8节。
叶鞘疏松裹茎，无毛，下部者长于节间，而上部者短于节间，鞘口疏具柔毛，叶舌
干膜质;叶片两面均疏具细柔毛或上部的毛较少而粗糙。
圆锥花序开展;雄蕊3，花药黄色，长2-3mm。花、果期8-10月。
：红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰:红花色赤多汁，生血行血之品，
染饭：
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的经水煮而成。
叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色;
叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色；
染紫色的可以用火灰水浸泡揉搓半小时，水会变成蓝色的，跑出来即成天蓝色。
米浸泡染料液里两小时后滤净水分蒸熟即成换色糯米，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分用粽叶包好进行蒸煮就是彩色粽子，喜欢什么味道可以根据个人兴趣爱好进行添加食用。
枫香叶
本地称“枫叶”学名为枫香金缕梅科枫香树属植物的嫩叶，这个染料的选择就比较受时节的限制了，必须要用清明前后的新长出的嫩叶和枝条。
用枫叶煮成的青精饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、能行、补髓。
制作过程：染黑之前的工序较其它复杂一些，先要把枫叶弄碎，用水煮熟后泡上两天，再过滤只剩下的就是染料液，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分蒸熟即成换色糯米，糯米浸泡染料液里两小时后滤净水分用粽叶包好进行蒸煮就是彩色粽子，喜欢什么味道可以根据个人兴趣爱好进行添加食用。
彩色糯米饭不光有丰富的色彩，看起来让人很有食欲，而且每一种都可以感受到不同的植物的味道，细细咀嚼，那种属于植物的清香气息盈满唇齿，很让人感动。
你是不是有点心动了呢？让我们一起动手，制作一份属于自己的独有的彩色糯米饭。
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友情提示
1、均为本人亲自制作；
2、民族药用经验来自《云南民族药志》仅供参考；
3、本文所提及的各民族用法仅供参考，根据自身情况请尊医嘱搭配使用；
4、文中配图部分来自网络，仅供欣赏。