很多孩子也比较挑食,那么吃饭的问题就成了咱们家长比较操心的事了。今天就给大家分享6道孩子爱吃的家常菜,有荤有素营养均衡。吃饭香香,身体棒棒的。赶紧收藏学习起来吧。
一可乐鸡翅
主要食材:鸡翅十个,可乐一瓶。
调料:生抽两勺,蚝油一勺,料酒两勺,姜丝,葱适量,盐少许。
做法
(1)鸡翅洗干净,两面划刀。
(2)锅中放入适量冷水,放入鸡翅,放入适量姜丝和两勺料酒,大火煮出水沫,撇去浮沫,捞出沥干水分。
(3)平底锅刷油,鸡翅下锅小火慢煎煎至两面金黄捞出。
(4)热油爆香姜丝和葱,倒入鸡翅,加入两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒均匀上色,倒入一瓶可乐,没过鸡翅即可!
(5)盖上锅盖,中小火焖15分钟,转大火收汁至浓稠,撒上芝麻。
二樱桃肉
主要食材:你肌肉一块,红薯淀粉六勺,料酒一勺,白胡椒粉一勺。
酱汁:番茄酱两勺,白糖一勺,生抽两勺,醋一勺,淀粉一勺,半碗清水。
做法
(1)里脊肉切1cm左右的丁,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉拌匀腌制半小时。
(2)调酱汁:番茄酱两勺,白糖一勺,生抽两勺,醋一勺,淀粉一勺,半碗清水。
(3)肉丁均匀裹上红薯淀粉,用力捏一下让它更圆润,油锅中火炸到表面酥脆,捞出控油。
(4)锅留底油,放入料汁煮到冒泡,放入肉丁果云酱汁即可。
三京酱肉丝
主要食材:猪里脊肉g,豆皮,千张一张,大葱一根,胡萝卜一根,黄瓜一根,甜面酱二大勺。
做法
(1)猪里脊肉切丝,加入一勺淀粉,半勺五香粉,一勺料酒和一勺油抓匀腌制20分钟。大葱胡萝卜黄瓜切丝,拿出一部分的葱丝和姜片,用水泡一下,做成葱姜水。
(2)调酱汁:两大勺铁面酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一大勺糖,两勺葱姜水搅拌均匀备用。
(3)锅里热油下入肉丝翻炒至肉丝变熟就可以盛出来了,然后用锅里剩下的油来炒调好的酱汁,把酱汁炒到粘稠冒泡的状态,就可以把肉丝给下进去了。
(4)炒到每个肉丝上的均匀的挂满,这样子就好啦。
(5)把千张切成小方块大约10*10厘米左右,拿起来一张千张,里面包裹上大葱,黄瓜,胡萝卜丝,还有炒好的京酱肉丝,卷起来就可以吃了。
四蒜蓉粉丝蒸虾
主要食材:大虾12个,粉丝一小捆,小米那二个蒜末,葱花。
做法
(1)虾去虾线虾头前部分,用剪刀开虾背,用刀背轻轻敲打几下,房子真的时候弯曲,粉丝提前泡软。
(2)油热后放蒜泥,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,小半勺糖,少许盐加2汤匙水煮开成蒜蓉汁
(3)粉丝铺盘中,放虾淋蒜蓉汁,水煮开锅蒸15分钟,取出撒葱花,淋热油即可。
五彩椒炒杏鲍菇
主要食材:青椒,彩椒,杏鲍菇,猪肉,胡萝卜
做法
(1)杏鲍菇切片并划上花刀,辣椒胡萝卜猪肉切片备用。
(2)取空碗调汁:一勺蚝油,一勺白糖,两勺生抽,少许清水,搅拌均匀。
(3)锅中放油炒肉,炒变色后加入辣椒,胡萝卜,杏鲍菇入料汁翻炒均匀至熟即可出锅。
六孜然土豆片
主要食材:中等大小的土豆,三个孜然粉,孜然粒,辣椒粉,白芝麻。
做法
(1)土豆去皮切成0.5cm左右的薄片,过几遍清水洗去淀粉。
(2)碗中倒入孜然粉,孜然粒,辣椒粉,白芝麻。
(3)锅中少许热油,倒入土豆片煎至表面焦黄,倒入一勺生抽,少许盐调料翻炒均匀即可出锅。