农村出现了“新问题”，农民用粪肥种出来的蔬菜不能吃。为什么？
我在农村几年了，一大家子把家里种的菜都吃光了。这些蔬菜已经用肥料浇过水了。这些蔬菜在菜市场有卖，也很受欢迎。他们从未遇到过任何问题。很多城里的老男人老女人，买菜的时候，还特意把菜的叶子掀开，看看用粪浇过之后有没有残渣。他们认为它新鲜无污染。在农村地区，粪肥是一种重要的肥料。只要家里种蔬菜，家家户户都会用粪水灌溉。在种植季节，你可以看到人们提着粪桶在池塘和田野里来来往往，因为每个人都认为粪是他们新长出的配菜的最佳养料。随着近年来国家鼓励农业的发展，越来越多的人在农村承包蔬菜大棚。他们种了几十英亩的菜地。为了让菜苗长得更好，经常安排人用粪桶拉车挨家挨户收粪，一般是2-3块。对于承包大棚的人来说，他们种的菜往往是直接供应给一些菜市场的饭店或者收菜大户，所以最重要的是菜的安全性。他们都用粪肥给蔬菜浇水。在农村生活了这么多年，从来没有听到有人说蔬菜因为浇水施肥出了问题。说这种话的人基本都是外行。1.农村的粪水是什么？农村粪便的原料主要是鸡粪、鸭粪、人粪、人尿。如果家里养猪，有的吃猪脑尿。这些混合物一般经过发酵，然后用作蔬菜种植的原料。这些粪和水的原料应该是我们祖先传下来的，因为我从出生开始就遇到了父母。我家邻居都是用家里的粪和水浇菜，从来没觉得有错。发酵粪肥是蔬菜需要的氮肥。氮肥能使植物快速生长。粪肥比市售的氮肥好得多。所以，如果你仔细的话，你可以看到在农村，每家每户的后面都会有一个化粪池。这些化粪池的主要作用是储存粪便，然后进行发酵。2.农民通常怎样用粪肥给蔬菜浇水？对于这一点，我最有发言权，因为我家种菜，浇苗。对于带苗的蔬菜，一般在平整好地面后，用小锄头打小孔，然后种上这些菜苗，用土覆盖。要种好蔬菜，及时浇水施肥。肥水是有办法的，而不是直接把水和肥浇在幼苗上。例如，这些粪便必须与水混合。一般粪水比为1:3。混合后，用粪勺从蔬菜根部倒出。千万不要把刚从粪池里舀出来的粪直接倒在菜苗上。我早些年刚开始种菜的时候就犯了这些低级错误，结果淹死了两块菜地的大白菜苗。如果粪肥没有发酵好，直接浇在菜苗上，那么它们就会在土里继续发酵。发酵过程中会散发出大量的热量，直接灼伤蔬菜根部，直至菜苗死亡。但加水后可以降低粪肥的浓度，这样就不会发生烧苗。如果是种菜，种子播下后，上面会盖一层土。这时候只要在上面均匀的撒上粪肥就可以了。当然，粪肥浇水后，一般过几天直接浇水就够了，过一段时间再继续加一些粪肥。如果蔬菜长势不好，可以多浇几次水。3.为什么总有人说用粪水浇灌的蔬菜不能吃？在农村，这样的谣言总是每隔一段时间就会出现。总有人说吃了泼粪水的食物就肚子疼。为什么这些人会有一些偏见？1.你觉得用粪水浇灌的蔬菜吃起来脏不卫生？很多人这么说都是这个原因。他们认为这些动物的粪便很脏，然后发酵后浇在蔬菜上，很多粪渣甚至直接接触到蔬菜。都说蔬菜不用太多其他肥料，不受化学物质污染，但是随着时间的推移，粪便必然会渗透到蔬菜里。到时候吃肯定是安全不卫生的。甚至有人见过农村的鸡圈、鸭圈、化粪池，也有人亲眼目睹过用粪水浇菜的过程，直接得出这个结论。其实这个结论是不合理的。因为蔬菜快要成熟的时候没有用粪肥浇水。这个时候浇粪水对蔬菜的生长影响不大，而且因为可以马上吃，所以出于健康考虑也就不浇了。然后这些蔬菜经过几场大雨就可以采摘食用了。2.人们认为粪便中含有大量的细菌和病毒，人体吃了粪便浇灌的蔬菜后会把细菌和病毒一起吃掉。这种人认为粪本来就不干净。发酵后，细菌和病毒肯定会更多。然后这些细菌和病毒一次又一次的涌向菜苗。蔬菜煮熟后在胃里吃，病毒和细菌会一起进入人体，引起胃痛或生病。有这种想法的人，只能说还是缺乏一些常识。因为细菌不能被植物吸收，病毒也不会一直存在于空气中，所以担心这样的情况是不必要的。
3.粪水更有可能吸引更多的虫子和害虫。我们在选菜的时候，经常会在菜叶上看到绿色的虫子，瓢虫之类的。有人认为这种蔬菜是用粪便浇灌的，粪便的气味容易吸引这些昆虫。如果这些虫子在选菜做饭的时候不注意，就会吃到人的肚子里，所以难免会肚子疼。但如果你使用有机肥料，这种肥料可以通过气味将这些细菌熏走，这种情况就不会发生。事实上，在真正的菜地里，不管你用的是粪肥还是有机肥，或多或少都会有一些虫子在菜叶上爬行。当你选择蔬菜并清洗它们时，这些种子通常会被去除。即使进了锅，高温后也会死亡，对人体没有任何影响。
4.那么用粪水浇灌的蔬菜能吃吗？这里给大家吃个定心丸。绝对可以食用。如果真的不能吃，那么国家肯定会第一时间下发通知，告诉老百姓不能用粪水浇苗，用粪水浇过的菜苗不能吃。但其实从来没有哪个官员说过用粪水浇灌的蔬菜不能吃，我们也不用太担心。另一方面，农业种植是一个取其精华去其糟粕的过程。一些流传至今的做法必须经过验证，切实可行，用粪肥浇灌菜苗就是其中之一。根据粪便排出的粪便成分分析，其成分主要是水，其余多为蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱水消化液残渣、肠道脱落的细胞、维生素K和维生素B，没有有害物质。
最后我们家，我们村，甚至农民朋友都吃了粪水浇的菜，也没说什么不对。这是以身试法的最好证明。我的看法:所以，对于那些说农村出现新问题，农民吃不上粪水浇的菜的人，我们应该有自己独立的想法和意识，而不是人云亦云。了解了粪水浇菜的原理和流程后，就可以给这些人讲。