黄豆酱烤鱼前段时间，我第一次做烤鱼，我尝到了鱼肉的鲜美，第一次烤鱼手忙脚乱，我按照网上的食谱烤鱼有点辣味，但是我们一家人都不太能吃辣，我就琢磨着怎样做才能更适合家人的口味呢？我想了很久，我尝试着用了黄豆酱和少许蒜蓉辣椒酱，不是香辣味，是按照我家人口味制作的，我老公边吃边夸，改良版更适合自己，味道更好。黄豆酱和萝卜、莴笋、花菜、鱼都非常搭，我放蔬菜入锅，我老公在旁边拼命说：“太多了太多了，吃不完的。”事实上，蔬菜和鱼一锅全部吃光了，今天的午餐两个人都吃得美滋滋的。罗非鱼1条（2斤多），白萝卜1个，莴笋1个，花菜克，大葱2根，姜1大块，蒜5瓣，香菜适量。料酒20毫升，盐5克，黄豆酱50毫升，蒜蓉辣椒酱20毫升。第一步罗非鱼刮干净鱼鳞，挖干净鱼鳃，把鱼腹部的黑色部分刮干净，在鱼的表面切几刀，不要切断。整条鱼用料酒、盐和姜片腌制片刻。第二步白萝卜和莴笋削皮，切成细条。第三步花菜清洗干净，把花菜切成小朵。第四步大葱切掉葱头，拍一下斜切成小段，姜刮干净姜皮，把姜切薄片，蒜拍一下剥干净蒜的外衣。第五步把黄豆酱和蒜蓉辣椒酱混合拌匀。第六步在腌制鱼的过程中，处理蔬菜。炒锅爆香蒜，放入花菜煸炒片刻，加入萝卜条和莴笋条，炒得断生。第七步，炒好的蔬菜放入料理锅，加入少许水，用中火煮。第八步，在焖蔬菜的过程中，炒锅烧热油，放入整条鱼，用大火香煎罗非鱼。第九步罗非鱼一面煎金黄后，翻面煎一下鱼的腹部。第十步鱼的腹部煎金黄，把整条鱼移入多功能锅。第十一步炒锅放油，爆香姜片和大葱，倒入黄豆酱和蒜蓉辣椒酱，炒出香味，关火。第十二步把大葱和酱料倒入到鱼的上面，要分散地倒入，并且加入2碗水，盖上盖子煮沸就可以吃了，在品尝的过程中不要关火，边吃边煮，有汁料焖蔬菜，又鲜又香，入味的蔬菜非常好吃。鱼肉用黄豆酱焖，那浓郁的香味无法让人抗拒，我太爱这样做的烤鱼了。我家人都不能吃辣，用这种方法焖烤鱼，更对我家人的口味。这里要说一下黄豆酱有咸味，不要放生抽和盐了，或者说很想放盐，要把握好分量，我家人都觉得够味道很入味，一家人吃得很开心很满足。我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的
