曾任全国白癜风专家 http://m.39.net/baidianfeng/a_4174796.html▲木瓜海鲜鱼汤锅喜欢喝鱼汤的,一定不要错过他家招牌的「木瓜海鲜鱼汤锅」。很久没喝到妈妈煮的鱼汤了,这次竟在火锅店里找到了思念已久的味道!汤底是用斑鱼和鲫鱼,慢火8小时熬出来的,老老实实,拒绝勾兑!鱼骨都煮散了,精华全在这锅奶白的鱼汤里啦~
◤锅底用足10+种料,还加了木瓜◢
不仅汤底可以直接喝,锅底自带的配菜也超级丰富:大明虾、蛏子、花蛤…还有木瓜!10+种料堪比亲妈级,光这些就够捞上大半天的,鲜上加鲜!
◤有规矩:上桌先喝汤◢
锅底上桌,赶紧先来一碗鱼汤。鱼肉的鲜美,完完全全地交付于浓汤中,喝上一口,就觉得浑身都舒展开来,忍不住叹一句“好鲜”~
只做
每天现熬,功夫不输老广靓汤
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▲花胶鸡锅(左)番茄牛尾海鲜锅(右)
熬了8小时的花胶鸡汤底,盛着清远鸡和*鱼胶一起上桌,不输花胶鸡专门店!浓郁的番茄汤,是新鲜番茄,每天现炒现熬来的,还自带弹嫩牛尾肉~
▲重庆麻辣锅连辣锅里都有海鲜!后厨自己炒的底料+3斤重的牛油+各地特产的辣椒和花椒,绝对过瘾!用老鹰茶做汤底,辣而不燥~
▲海鲜烤鱼锅
最近店里还推出了烤鱼,一端上来深扒君眼睛都移不开了!满满当当一大锅,香气扑鼻,吃完还能加高汤涮菜,烤鱼火锅一并拿下~
先吃烤鱼再涮火锅至少一斤半重的新鲜鲈鱼,先煎后烤,皮酥肉嫩~大明虾、鲍鱼、青口贝、八爪鱼…香辣入味,深扒君愿意单独为它再来一次!
▲蝴蝶斑鱼片
斑鱼片和鱼汤锅底可是绝配~鲜活的斑鱼,都是现捞上来的,只用20%-30%的腹部无骨肉,4斤左右的鱼只能片出36片哦!
“现片现吃的功夫菜”
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鱼片现点现切,第一刀浅,鱼皮不断;第二刀深,彻底切开,没有3年以上的功夫可做不到!
够薄!够新鲜!才能做到°转盘不掉!
超薄0.01cm,透光透字,比办公室里的透写纸还清晰!
涮上3秒就能开吃!
从下刀到上桌不超过5分钟,鱼肉鲜嫩柔滑,中间连着鱼皮的部分又是脆生生的。别忘了调一碗原汤蘸料,吊出更多的鲜美~
不仅有鲜到能喝汤的锅底、鲜切的鱼片,连涮菜都是“活”着上桌~要论“鲜”,这家还真没输过!
◤活虾上桌,还在疯狂跳舞◢
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▲基围虾
虾在火锅店不少见,但在这里,只有活虾才有资格上桌。一大盆虾虾端上桌,还在疯狂“跳舞”,打完折才28元一份,太实在了!
◤和牛直接涮着吃,折后只要30+◢
▲和牛板腱和牛肉群
连涮火锅的牛肉都是和牛来的,在鱼汤里涮一涮,即便不蘸料都足够鲜美了!柔嫩的口感、浓郁的奶香,折后一份才一杯咖啡钱,多点几盘也不心疼!
◤云贵川空运菌菇,鲜上加鲜◢
▲羊肚菌虾滑新鲜的菌子,都是从云贵川空运来,和鱼汤很合拍。不常见的羊肚菌,里面竟还藏着虾滑,鲜上加鲜~
◤火锅必备“三兄弟”,都要打飞的来◢
毛肚、鸭肠、*喉,吃火锅可不能没有它们!都是当天从四川打飞的来的,鲜脆爽滑的口感真是一绝!
◤配上香甜花果酒,微醺一场◢
▲三生三世桃花酿丹桂飘香
这里的桃花酿和桂花酒,口感柔和,带着馥郁的花果香,很适合女孩子喝~ps.虽然度数不高,也别贪杯哦!
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▲斑鱼
目前魔都有徐家汇和五角场两家店,都在市中心,交通hin方便~深扒君这次去的五角场店,门口有一排水族箱,新鲜看得见。
整个空间宽敞又明亮,蓝色的主色调、透明的小鱼装饰和美人鱼壁画,都让深扒君感受到了海风拂面般的清凉~
◤10+种调料,甜品水果无限续◢
店里有10+种调料可以选择,还有各种水果小菜畅吃,来这里嘴巴是真的闲不下来~
冬天这里会有免费的斑鱼粥,现在夏天就换成红枣银耳羹。真材实料,甜甜蜜蜜的,记得去喝上一碗哟~
别忘了还有
给你们争取的福利!〖福利一〗8月22日-8月24日
4.9折!
8月25日-8月30日
5.9折!
8月31日-9月10日
6.9折!
全场菜品都!打!折!
*打折仅限菜品,锅底、蘸料、酒水除外
该福利仅限百联又一城店
〖福利二〗点击文末“阅读原文”价值元的代金券最低54.9元开抢
*代金券随时涨价,可叠加,除白酒外全场通用
两店通用,仅限堂食,不可使用包间
福利一、二不同享
4.9折!
快去喝鱼汤啦~
地址拿好
店名:藻想鱼见你·斑鱼火锅人均:元(打折前)百联又一城店(4.9折活动是这家哦~)