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9月红薯正当季,教你自制红薯干,健康又营 [复制链接]

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9月红薯季节,告诉你自制的红薯干物,健康有营养,甜好吃有嚼劲!

时间过得真快啊,一转眼就到9月了,现在正当红薯成熟收获时,红薯的营养很好,含有蛋白质、食物纤维、脂质、多糖类、胡萝卜素、各种维生素和多种微量元素,特别是钙、磷、钾含量高,红薯质量非常好,是便宜的食材。

红薯的吃法有很多种,可以切下来煮汤喝,蒸着吃,或者做成红薯粉,另外,最受欢迎的吃法之一是做好吃的红薯干,甜可口,有嚼劲,胖了也不怕,下面告诉大家方法,告诉你在家自制的红薯干,营养健康,纯天然没有添加。

首先,将红薯洗净,削皮,否则蒸后,去皮不好,然后去蒸笼蒸,如果是喜欢的食物,一次蒸很多也可以,这个有很强的保存能力,共享另一个小技巧,选择红薯的时候,最好选择红黄的红薯,这两种红薯糖分高,味道好,另一种糖浆,淀粉多,糖分少,不适合干红薯。

然后,切条,把蒸好的红薯切成长尺,注意一个技巧,沿着番薯的纹理切,也就是按顺序切,不能横切,如果直接切断里面的纤维的话,后面容易断裂,口感会变差。

最后,晒干,找个通风好、光好的地方,放几个筛子,把地瓜棒放在上面晾干,根据现在的天气和温度,基本上两三天就晒黑了,每隔几个小时,最好把它翻过来,这个可以加速,想吃干的东西,嚼劲十足,晾一天,想吃年糕的话,可以少晒半天,根据自己的喜好来决定。

地瓜晒干后,放进干净的塑料袋里,保管久了也不会坏,另外,也有人喜欢“覆盖红薯干物”(类似于柿饼的做法),虽然味道甘甜好吃,但失败后容易坏掉,有经验的话请尝试一下,初学者推荐直接吃红薯干。

红薯的干货很好吃,但是肠胃不好的人请不要吃太多,红薯富含果胶、食物纤维、糖类,胃肠会产生大量气体,容易引起胃反酸、腹胀、消化不良等,脾胃较弱的人必须少吃。

9月红薯季节,告诉你自制的红薯干物,健康有营养,甜好吃有嚼劲!以上详细介绍了,整个制作过程是天然无添加的,可以放心食用,喜欢正文,欢迎分享,谢谢!

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